智能防干燒技術(shù)，為廚房安全再上一重保險(xiǎn)！

2023-05-22 14:02:29

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燃?xì)庠羁梢哉f是家庭廚電中Z為核心的一個(gè)產(chǎn)品，在消費(fèi)升級(jí)背景下，包括燃?xì)庠罹咴趦?nèi)的新興廚電行業(yè)迎來高速發(fā)展。燃?xì)庠睢爸腔郯踩毙枨笤絹碓矫黠@，“防干燒”功能成為一大痛點(diǎn)。

在安全性提升方面，智能防干燒技術(shù)也得到了越來越多的應(yīng)用，防干燒傳感器一旦監(jiān)測(cè)到溫度異常，將自動(dòng)切斷燃?xì)夤?yīng)，從而降低因干燒導(dǎo)致的火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)。相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)也顯示，防干燒傳感器的普及和使用，使得因灶具干燒導(dǎo)致的火災(zāi)下降了70%。

從國際上看，日本自2005年開始就出臺(tái)相關(guān)政策，要求從2008年起灶具必須安裝防干燒傳感器；韓國在2011年強(qiáng)制要求灶具具備防干燒功能。

對(duì)我國來說，中式烹飪的特點(diǎn)及飲食習(xí)慣決定了我國是燃?xì)庠钍褂玫某髧?。目前，防干燒技術(shù)在我國的普及率也正在逐漸上升，已成為高端灶具產(chǎn)品的標(biāo)配。

關(guān)于防干燒

防干燒技術(shù)，其實(shí)是采用溫控傳感器和熱敏電阻感應(yīng)的方式，搭配實(shí)時(shí)溫度監(jiān)測(cè)，其核心部件是防干燒爐頭。

與傳統(tǒng)爐頭相比，防干燒爐頭的不同之處就是在爐頭中配置了溫度傳感器，通過測(cè)量鍋底的溫度，與預(yù)先設(shè)定的溫度閾值（例如270℃）進(jìn)行比較，只要鍋底溫度高于270℃即判斷干燒發(fā)生；或采集一段時(shí)間的溫度信息，通過計(jì)算該段時(shí)間的溫度變化率，并根據(jù)溫度變化率自動(dòng)選擇啟動(dòng)防干燒功能的閾值，Z后只要鍋底溫度變化高于該閾值即判斷干燒發(fā)生，隨后即切斷氣源，阻止燃燒。

相比于普通探頭接觸式測(cè)溫的相對(duì)滯后性，利用紅外傳感器技術(shù)制成防干燒傳感器采用非接觸的方式檢測(cè)鍋底溫度，使測(cè)溫更加靈敏、迅速。不僅如此，針對(duì)傳統(tǒng)防干燒只認(rèn)鐵鍋，對(duì)砂鍋、琺瑯鍋等特殊材質(zhì)的鍋底反應(yīng)不靈敏的痛點(diǎn)，非接觸式測(cè)溫能夠針對(duì)不同鍋底溫度的實(shí)際測(cè)量溫度數(shù)據(jù)來匹配相應(yīng)的補(bǔ)償程序，使灶具反應(yīng)更加精準(zhǔn)、迅速。

在廚房安全方面，煒盛科技提供可燃?xì)怏w檢測(cè)、一氧化碳檢測(cè)、焦糊味檢測(cè)、顆粒物檢測(cè)等應(yīng)用于多場(chǎng)景的家電類傳感器解決方案。全新防干燒檢測(cè)模組的推出，再次為廚房安全加上一重保險(xiǎn)，全方位時(shí)刻守護(hù)廚房安全！